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1、红薯发芽后，不会像土豆一样产生有害物质，可以食用。

2、只要把长的芽去掉，还是可以放心吃的。

3、但有一点需要注意的是，红薯发芽后会失去大量的水分和营养，因此失去了食用价值。

4、至于长芽红薯中毒，那是对生活的误解，没有科学依据。

5、但需要注意的是，如果红薯上有黑斑，就不能食用。

6、黑斑一般属于细菌感染，食用后会对人体造成一定的伤害。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 细菌感染 还能吃吗 有害物质