1、导语：咸蛋不单单可以单独食用，并且还可以跟许多食材进行搭配，不同的.食材在一起会碰撞出什么艺术呢？以下是小编为大家分享的咸蛋的做法大全，欢迎借鉴！
【资料图】
2、咸蛋炒苦瓜
3、主料：咸鸭蛋130克 、苦瓜250克 。
4、辅料：红辣椒20克 。
5、调料：鸡精2克 、植物油25克、 盐3克 、青葱10克、 大蒜5克。
6、做法:
7、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状。
8、苦瓜切半切斜片。
9、青葱切段，大蒜切片。
10、辣椒切斜片。
11、炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟。
12、最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。
13、咸蛋蒸肉饼
14、主料：猪绞肉200g、咸鸭蛋一个。
15、辅料：鸡精、胡椒粉、淡酱油、花生油、干淀粉、盐、高汤适量。
16、做法：
17、猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、胡椒粉、干淀粉搅至起胶。
18、再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。
19、把咸蛋黄放肉饼上。
20、放蒸锅里篜15分钟。
21、用适量高汤、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
22、温馨提示：蒸肉饼的碟子，要先抹上一层油，肉饼蒸熟时，不容易粘盘。
本文咸蛋的做法视频教程大全，咸蛋的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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